Curso de cocina con especias. Samosas de cordero y patata con raita de menta Motai kolambu Pollo caribeño con pasas y ron Arroz al azafrán y agracejo Canela, clavo, mostaza, anís, azafrán, cardamomo, fenogreco, cúrcuma, nuez moscada, pimienta, sésamo, cayena, tamarindo, vainilla… El universo de olores, colores y sabores de las especias es infinito e inmemorial. 3.500 años antes de Cristo los antiguos egipcios condimentaban sus platos con especias, el Libro de los Reyes ya relataba como cuando Salomón fue a entrevistarse con Salomé llegó «con un séquito muy grande cargado de especias y oro en gran abundancia» y durante milenios, primero fenicios y árabes después consideraron su tráfico como su más importante tesoro, como sucedería también con la antigua China. Imprescindible y milenaria tradición en nuestros fogones