La Conferencia Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café cuenta con un programa de actividades educativas repleto de contenido que muestra las preparaciones y técnicas de varios maestros y expertos en las diferentes áreas presentes en la feria. Este evento cubre áreas como Panadería: Seminarios técnicos impartidos por destacados profesionales, Pastelería: Clases magistrales y experiencias de éxito de pasteleros internacionales y Heladería: Fórmulas, tendencias y negocio, etc.