En este curso intensivo de cocina avanzado profundizaremos en las técnicas de cocina más ancestrales, en los recetarios con raíz, en la cocina de tradición siempre presentada en su versión clásica, pero con guiños de autor. EL CONTENIDO DEL CURSO DE COCINA AVANZADO Duración del curso: DIEZ clases (25 HORAS) Horario: 19.30 a 22.00 h. Días: Todos los MIÉRCOLES del 29 de septiembre al 1 de diciembre de 2021 Precio: 500 euros con posibilidad de pago en dos plazos Los antiguos alumnos que hayan cursado el curso intensivo de nivel I en 2020 o 2021 tendrán derecho a un descuento de 30 euros: precio final para antiguos alumnos 470 euros . Escribe a info@apuntococina.com para recibir el código de descuento *Este curso no admite reservas, se reservará plaza solo previo pago de la misma EN NINGÚN CASO SE PROCEDERÁ A LA DEVOLUCIÓN DEL IMPORTE PAGADO POR UN CURSO A MENOS QUE SE CANCELE POR PARTE DE LA DIRECCIÓN DE ESTE CENTRO. EN LOS CURSOS INTENSIVOS SOLO SE PUEDE CAMBIAR 1 CLASE, SIEMPRE QUE SE AVISE CON UN MÍNIMO DE 48 HORAS DE ANTELACIÓN. PROGRAMA: Clase 1: 29/9/21: INTRODUCCIÓN COCINA AL VACÍO. Compra la clase suelta aquí Clase 2: 6/10/21: ARROCES DEL MUNDO Compra la clase suelta aquí Clase 3: 13/10/21: EL CERDO IBÉRICO EN TODA SU EXPRESIÓN. Compra la clase suelta aquí Clase 4: 20/10/21: COCINA MODERNA DEL NORTE DE ESPAÑA Compra la clase suelta aquí Clase 5: 27/10/21: VEGETARIANA DEL MUNDO Compra la clase suelta aquí Clase 6: 3/11/21: LOS DOS MARES Y SU OCÉANO. Compra la clase suelta aquí Clase 7: 10/11/21 COCINA MODERNA DEL SUR DE ESPAÑA Compra la clase suelta aquí Clase 8: 17/11/21 COCINA CON SETAS Y TRUFA. Compra la clase suelta aquí Clase 9: 24/11/21: COCINA CON CAZA. Compra la clase suelta aquí Clase 10: 1/12/21: INTRODUCCIÓN A LA COCINA MOLECULAR. Compra la clase suelta aquí Un pequeño adelanto de lo que vas a llegar a aprender aquí Puedes ver “actuar” a alguno de los profesores aquí