Curso de cocina vegetariana del mundo en Madrid centro para aprender a trabajar con verduras, legumbres, frutos secos y más alimentos del todo vegetarianos sin renunciar a las especias, los picantes y fermentados que nos ofrecen las cocinas de todo el mundo Prepararemos en el curso de cocina vegetariana del mundo Samosas de puerro, guisantes y menta con raita de lima quemada Seitán casero con hinojos a la brasa Ensalada especiada de pomelo thai con anises, canela y frutos secos tostados Pizza de coliflor con gremolada de romescu El libro más completo sobre el tema de fermentados si te apasiona el kimchi, lo podrás encontrar aquí